La canción está producida y grabada por Paco Loco
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Birkins, banda, formada por Cristina Santana, Alby Ramírez, Sergio Miró, Thiago Gomes y Rafa Daza, lanza el sencillo Selling Cakes in an Apple Store, la primera canción original que ve la luz después de Aquí Hay Dragones (2017) y tras el paréntesis que supuso You Are Not Alone, su homenaje al Ziggy Stardust de David Bowie (2019). El vídeo que acompaña el tema es obra de José Lozano de Murciano Total.
La composición surge a partir de una colaboración con el músico canario afincado en Suecia, Carlos de Rada, quien además se ha encargado de grabar el bajo en el tema. Según sus propias palabras “tenía la ilusión de hacer una canción en la que apareciera la frase “loving you is like selling cakes in an Apple store” (quererte es como vender pasteles en una tienda Apple); así que les propuso el reto a sus amigos de Birkins, que cogieron el testigo y registraron este sencillo digital.
A la de Carlos de Rada en el bajo, se le suman las colaboraciones de César Martel en la trompeta y el fliscorno, Paco Loco en el armonio, David Gonçalves en los teclados y de Alex Labao en los coros. La canción está producida y grabada por Paco Loco en su estudio de Puerto de Santa María, Cádiz, con grabaciones adicionales de Alby Ramírez, quien también se encargó de la mezcla en su Pin Up Recordings de Gran Canaria.
El arte del single es obra de la diseñadora canaria Noemí Tejera a partir de una foto de la colección del Smithsonian National Museum of Natural History (Washington D.C., E.E.U.U.). El arte de este sencillo se realizó a partir de un ejemplar del Herbario Nacional de los Estados Unidos, el Acer Saccharum Marshal, recolectado por Ernest J. Palmer en 1926.
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